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2011年 10月 16日
須坂のおそば屋さんに寄りました。 今回は、「泰眞」というおそば屋さんです。 「きりもみそば店」と書いてありましたが きりもみそばとはどういうそばなのかちょっとわかりません・・・・(^_^;) 信濃町の契約栽培した霧下そばを自家製粉しているとか。 つなぎにオヤマボクチの繊維を使う富倉そばなんだそうで ちょっと平たいそばです。 手前が普通盛りで、奥が大盛りです。 しこしこしてとてもおいしかったです! ご主人と思われる方が 「そばの固さはどうですか?」と確認にいらして そばへの思いというかこだわりというものを感じました。 メニューを見ると そばだけじゃなくてうどんもあり そばやうどんと丼物のセットメニュー「とくとくセット」が お得で売りの様子。 でも私たちはそばが目的なので それには目もくれずもりそばにしました。(^.^) これもおいしかったです。 最近おそば屋さんをあちこち巡っております。(^.^) ここは何件目かしら。全然数えてない。(^_^;)
by chocomint8
| 2011-10-16 09:07
| そば
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